中醫相信「天人合一」,認為人與自然是和諧統一的整體。夏為陽,冬為陰,因此《黃帝內經・素問》載有:「春夏養陽,秋冬養陰」,亦有古云:「夏養三伏,冬補三九」,中醫學認為人應順應四季節氣以平衡人體陰陽、選擇適合方法及飲食以調養體質,可收事半功倍之效。「三伏天」雖然悶熱潮濕,又好發各種疾病,如濕、熱,或與腸胃相關等疾病,但同時也是進補養生的好時節。

三伏天酷熱高溫,人們喜冰涼飲食,且喝水多,致使濕氣侵入體內,常有腸胃等消化功能的困擾。李東垣《脾胃論》云:「百病皆由脾胃衰而生」,張仲景《金匱要略》也有「四季脾旺不受邪」之說,因此,三伏天養生除了要清熱祛暑,更要注意健脾化濕。
一、食補:脾胃喜歡溫暖平和的食物,中醫認為黃色食物在五行中與脾一樣屬土,能入脾胃,有保護脾胃健康及調節新陳代謝的作用,因此,夏季暑濕,適宜清補,伏天宜多食酸甘。
1、多吃當令新鮮的蔬果:應適當吃些山藥、蓮藕、木耳、薏米、西瓜、綠豆、苦瓜、西紅柿等去火氣的蔬果。而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食。
2、有益脾胃的食物:南瓜、地瓜、玉米、胡蘿蔔、馬鈴薯、黃豆、蓮子、蘋果、芒果、香蕉。另外,要健脾養胃,四神湯,以及糯米、粳米、小麥、燕麥、小米等熬煮的粥湯是不錯的選擇。
3、忌生冷燥熱的食物:俗話說:「十個胃病九個寒」,寒涼、太過燥熱、或油炸的食物,易刺激到脾胃的正常運作,以少吃或不吃為宜,最好吃跟自己體溫接近的食物。要改善脾胃毛病,得三分靠治七分靠養。
4、多喝水補充水份:夏天大量流汗容易大量流失鹽分,所以要及時補充水分和鹽,多喝一些薑茶、熱湯、熱茶水是不錯的選擇,有助於散寒發汗,補充陽氣。

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